人参猪肚炖汤
人参猪肚汤是一道传统的滋补汤品，具有多种功效和作用。以下是其详细的做法和功效：
材料
猪肚：1个
人参：10-15克
黄连：5克
甘草：6克
枣（干）：5克
干姜：15克
黄芩：9克
半夏：9克
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
糯米：100克（可选）
奶油：适量（可选）
花椒：7粒（可选）
独头蒜：4个（可选）
白胡椒：适量（可选）
做法
准备药材：
将人参、黄连、甘草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内。
处理猪肚：
将猪肚反复搓洗干净，去除表面的油脂和杂质。可以将猪肚翻面，用剪刀去除表面的油脂和杂质，然后放入盆中，加入适量面粉、白醋和水，反复揉搓猪肚表面，以去除黏液和异味，揉搓3-5分钟后，用清水冲洗干净。
放入药材：
将净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口。
炖煮：
将猪肚放入炖锅内，加入适量清水、生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮1.5-2小时，至猪肚熟烂。