排骨玉米金针菇

玉米金针菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

排骨500克

甜玉米1根

金针菇100克

姜3片

葱1段

料酒1勺

盐适量

胡椒粉适量（可选）

枸杞和葱花（用于装饰，可选）

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约8分钟。

捞出排骨，用热水冲洗干净，去除血沫和杂质。

甜玉米切成大段，金针菇去除根部，洗净后切段或撕开。

将处理好的排骨、玉米和金针菇放入高压锅或砂锅中。

加入足够的水，放入姜片和葱段。

大火烧开后，转小火煲20-30分钟（高压锅约20分钟）。

如果使用高压锅，煲好后打开锅盖，调至小火继续煮20分钟。

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少量胡椒粉增加风味。

出锅前撒上葱花和枸杞作为装饰。

将煮好的玉米金针菇排骨汤盛入碗中，即可享用。

这道汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。特别是金针菇含有多种人体必需氨基酸和微量元素，对增强智力和促进生长发育有良好作用。