猪肉白萝卜肉馅包子

猪肉白萝卜馅蒸包是一道经典的中式面点，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作猪肉白萝卜馅蒸包的详细步骤：

食材准备

白萝卜1根（中等大小）

猪肉馅300克

面粉500克

酵母5克

温水适量

葱适量

姜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

香油适量

制作步骤

1. 和面

将酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。

2. 调馅

白萝卜去皮切丝，用盐腌制10分钟后挤去水分；葱、姜切末。

将猪肉馅、白萝卜丝、葱、姜放入碗中，加入盐、生抽、老抽、香油拌匀。

3. 包包子

将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成圆形皮；包入馅料，捏成包子形状。

4. 蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖醒发15分钟；然后开大火蒸20分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

小贴士

白萝卜丝用盐腌制后再挤去水分，可以让包子馅更加干爽。

蒸包子时，一定要等水开后再放上蒸锅，这样蒸出来的包子更加松软可口。

通过以上步骤，你可以制作出美味的猪肉白萝卜馅蒸包。希望这个食谱对你有所帮助!