青椒炒长白菇
青椒炒长白菇是一道色香味俱全的家常菜,主要食材为青椒和长白菇(或其他鲜蘑菇),通过简单的炒制技巧,即可做出美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备
青椒:1个(根据个人口味调整辣度)
长白菇:200克(也可选用平菇、香菇或金针菇等)
大蒜:2瓣
生姜:适量
食用油:适量
盐:适量
酱油:少许
白胡椒粉:少许
白糖:1茶匙(可选,用于提鲜增味)
蚝油:1勺(约15毫升)
制作步骤
准备工作
将蘑菇洗净撕成适口大小,青椒去籽切丝,大蒜和生姜剁碎备用。
热锅凉油
在锅中加入适量食用油,待油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。