牛肉青椒鸡蛋饭

牛肉青椒鸡蛋饭是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

准备食材

剩米饭、鸡蛋、牛肉、青椒、黑胡椒、酱油、盐、鸡精、葱花。

制作步骤

热锅加油，打入鸡蛋，快速翻动成荷包蛋，盛出备用。

牛肉切丝，用黑胡椒、盐、油腌制后煎熟。

青椒切丝，加入黑胡椒碎炒香。

剩米饭加入锅中，炒至水分炒干，粒粒分明。

加入酱油、盐和鸡精，继续翻炒2分钟。

最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻匀即可盛出。

做法二：烟熏风味

准备食材

青椒、鸡蛋、牛肉、酱油、麻油、黑胡椒酱、葱花。

制作步骤

青椒放在明火上烤至黑炭，洗掉黑皮。