木耳红油面

木耳红油面是一道以木耳为主要食材的凉拌面食，口感爽滑，味道鲜美，带有红油带来的香辣味。以下是木耳红油面的制作方法：

所需材料：

木耳：1斤（泡发焯水后）

胡萝卜：适量

芹菜：适量

紫洋葱：适量

香菜：适量

调味料：生抽25g、香醋20g、辣鲜露20g、味精3g、太鲜素15g、白糖3~5g、红油、香油适量

制作步骤：

准备食材

木耳泡发后洗净，焯水断生，捞出过凉水，沥干水分。

香菜切段，小米辣切碎，紫圆葱切丝，胡萝卜切丝。

调制调味汁

取一个小碗，加入适量生抽、香醋、味精、红油、香油、辣鲜露、白糖、太仙鲜素，搅拌均匀成调味汁。

拌制

将木耳、香菜、小米辣、紫圆葱、胡萝卜放入盘中。

将调味汁浇在木耳和配菜上，搅拌均匀即可。

这样，一碗色香味俱佳的木耳红油面就制作完成了。这道菜适合作为凉拌前菜或者搭配主食食用，口感丰富，深受喜爱。