豌豆肉末木耳怎么炒

豌豆肉末木耳的炒法如下：

准备食材

豌豆：适量

肉末：少量（猪肉或牛肉均可）

木耳：少量

辣椒粉：适量（可选）

盐：少许

生抽：少许

老抽：少许（可选，用于上色）

白糖：适量

生粉：少许（用于腌肉末）

蒜瓣：切片

葱、姜：适量（切碎）

处理食材

豌豆洗净，木耳提前泡发并清洗干净。

肉末放入碗中，加入老抽、生粉和少许料酒，腌制5-10分钟。

蒜瓣和葱、姜切成末备用。

炒制

锅内倒入适量油，油热后放入蒜瓣和辣椒粉，炒出香味。