金针菇的做法快手

快手金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

白灼金针菇

食材：金针菇、小葱、小米辣、味极鲜生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 锅里烧水，焯金针菇用。

2. 金针菇切去根部，撕成小撮，洗净沥水。

3. 小葱切葱花，小米辣切小圈。

4. 调味汁：两勺味极鲜生抽，半勺至一勺白糖，搅匀，可适量加盐和蚝油。

5. 锅里的水烧开后，关火，下金针菇焯烫一分钟，捞出沥水。

6. 摆盘，淋上兑好的汁水，撒上葱花和小米辣。

7. 锅里热适量食用油，烧至冒烟，关火，趁热淋在葱花和小米辣上。

蒜蓉蒸金针菇

食材：金针菇、大蒜、食用油、生抽、盐、香葱、辣椒。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜蓉，加入食用油、盐和生抽拌匀。

3. 金针菇中加入蒜蓉，拌匀后腌制10分钟。

4. 蒸锅放入金针菇，大火蒸8-10分钟，直到熟透。

5. 出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰。

脆炸金针菇

食材：金针菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，沥干备用。

2. 准备面糊：鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉，调成糊状。

3. 金针菇裹上面糊。

4. 热锅加油，油温升至170℃左右时，将金针菇放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

蒜蓉银丝金针菇

食材：金针菇、粉丝、蒜、彩椒、辣椒酱、小青菜、调料。

步骤：

1. 粉丝泡软，葱、蒜、彩椒切好备用。

2. 金针菇切除根部，洗净；小青菜切小，方便摆盘。

3. 摆盘：粉丝铺底，边上铺青菜，金针菇铺上面。

4. 调蒜蓉汁：锅中加油，加入蒜蓉、辣椒酱、彩椒丁翻炒，放入调料调味，搅拌均匀。

5. 将蒜蓉汁淋在摆好的金针菇上，可加少许清水后煎烤或隔水蒸10分钟。

这些做法都非常简单快手，适合快速准备一顿美味的餐食。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。