珍宝蟹是清蒸还是水煮

珍宝蟹通常推荐的做法是清蒸。以下是清蒸珍宝蟹的基本步骤：

1. 清洗：使用牙刷或刷子将珍宝蟹清洗干净，特别是蟹壳和蟹腿内部。

2. 准备：撬开蟹壳，将蟹肉切成块状，蟹壳不要扔掉。

3. 蒸制：将切好的蟹肉放入盘中，蟹壳覆盖在上面，然后放入蒸锅中。

4. 时间：普通锅蒸制大约需要15到20分钟，具体时间根据蟹的大小和蒸锅的火力来调整。

5. 出锅：蒸好后取出，打开蟹壳即可食用。

清蒸能够最好地保留珍宝蟹的鲜美和肉质，是品尝这种美味海鲜的推荐方法。