猪肉检疫合格
猪肉检疫合格是指猪肉已经通过了相关的检疫程序,包括宰前检疫和品质检验,并且符合国家的食品安全标准。以下是猪肉检疫合格的相关信息:
检疫印章
蓝色检疫合格印章:这种印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章,表示生猪肉已经检疫,无病可食用。
红色等级印章:这种印章也是检验合格的一种标识。
紫色或绿色定点屠宰场印章:这种印章表示猪肉已经经过检验,可以放心食用。
检疫证明
动物检疫合格证明:这是官方兽医出具的证明,表明猪肉已经通过了动物检疫。
肉品品质检验合格证明:这是生猪定点屠宰厂(场)出具的证明,表明猪肉已经通过了品质检验。
法律法规
《生猪屠宰管理条例》:规定生猪产品必须加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。
《中华人民共和国动物防疫法》:规定在出售或运输动物及其产品前,货主必须申报检疫,检疫合格的,出具检疫证明并加施检疫标志。
综上所述,猪肉检疫合格需要同时满足以下条件:
猪肉上必须加盖有动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章(即“两章”)。
必须附有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明(即“两证”)。
这些印章和证明必须由官方兽医或生猪定点屠宰厂(场)出具,并且符合相关法律法规的规定。
因此,消费者在购买猪肉时,应注意查看猪肉上是否有上述印章和证明,以确保其安全性。