烘干机怎么烘干河虾仁
烘干河虾仁的步骤如下：
蒸煮 ：首先将河虾进行蒸煮，蒸煮时间约为10分钟，直到虾颜色由青白转红，达到容易脱壳的状态。剥壳与摊放：
将蒸煮后的河虾剥壳，然后均匀地摊在烘盘或烘网上。
烘干
温度设置：
根据不同的河虾品种，将烘干机的温度设置在50℃~70℃的中高温为宜。
时间控制：烘干时间约为4小时左右，直到河虾的水分含量降至18%。
循环风量与风速：烘干过程中需要较大的循环风量和较高的风速，以避免水汽停留在虾干表面，同时控制细菌生长，保持河虾干的自然色泽。
检查与包装：
烘干完成后，对河虾干进行挑选分级，除去杂物，然后进行计量包装。
建议
设备选择：选择高效节能的热泵烘干机，可以大大降低烘干成本和时间，同时保证烘干效果。
温度控制：严格控制温度，避免过高导致河虾干焦糊，过低导致河虾干腐烂变质。
翻动与均匀干燥：在烘干过程中适当翻动河虾，使其均匀受热，避免水汽在表面停留。
通过以上步骤，可以制作出体形完整、色泽自然、肉质丰满的河虾干。