端午节的做法

端午节的传统做法包括以下几种：

包粽子

食材：江米、粽叶、粽绳、蜜枣、熟豆、大红枣、葡萄干等。

步骤：

将江米用清水洗干净，浸泡两天。

粽叶和粽绳洗净浸泡。

蜜枣、红枣、葡萄干洗净备用。

折粽叶成漏斗样，加入江米和馅料。

对折粽叶并捆绑结实。

放入加水的锅中，煮2小时，焖一段时间即可。

制作咸鸭蛋

食材：新鲜鸭蛋、盐、香料（如八角、桂皮）。

步骤：

将鸭蛋洗净，晾干。

放在盐水中腌制，可加入香料增加风味。

挂菖蒲艾草

作用：菖蒲和艾草具有驱虫、辟邪的作用。

步骤：

在端午节期间，将菖蒲和艾草挂在门口或窗户上。

煮粽子技巧

要点：确保水足够多，大火煮开后转小火慢慢煮，煮好后让粽子在水中浸泡一段时间。

其他特色做法

栾樨叶粉皮：使用栾樨叶汁混和粘米粉，包上豆沙馅，蒸熟。

萝兜粽：用萝兜叶卷成简状，包入糯米、红豆、咸猪肉、咸鸭蛋黄，泡煮8小时以上。

碱水粽：糯米拌入碱水，包成四角形，用席草扎紧，煮4-5小时。

这些做法不仅传统，而且各具特色，可以根据个人口味选择尝试。