小白菜炒肉粉条做法窍门

小白菜炒肉粉条是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是一个详细的做法，包含了一些窍门，帮助你做出更美味的菜肴：

食材准备

小白菜：一颗

猪肉：适量（建议使用五花肉或瘦肉）

粉条：三两

葱：少许

姜：少许

蒜：两瓣

酱油：适量

料酒：适量

盐：少许

鸡粉：少许

花椒粉：少许（可选）

香醋：少许（可选）

郫县豆瓣酱：一勺（可选）

白糖：少许

淀粉：适量（用于腌制肉片）

做法步骤

准备食材

白菜洗净沥干，切小段备用。

葱姜蒜洗净沥干，切好备用。

肉切片备用，可以加入料酒、白糖、生抽、耗油、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制10分钟。