野鸡怎么炖汤好吃

炖野鸡汤的步骤如下：

食材准备

野鸡一只，剁成小块并洗净。

木耳适量，去根洗净。

葱切段，姜切片。

料酒、盐、胡椒粉适量。

清水足够覆盖鸡块。

处理野鸡

将野鸡放入开水中焯水去腥，捞出后再次冲洗干净。

炒制

炒锅放少许油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。

炖煮

加入没过鸡块的水和八角大火烧开，然后转移到汤锅中小火炖约两小时左右，直到鸡块烂透。

在鸡块炖烂后，加入木耳和盐再炖二十分钟。

最后出锅前5分钟加入枸杞。

调味

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐和胡椒粉调味。

其他

如果想要更加鲜美，可以加入一些蔬菜或香草增加风味。

如果使用砂锅炖煮，时间可以适当延长。

通过以上步骤，你可以炖制出一道美味的野鸡汤。