杏鲍菇炒青椒鱼丸

杏鲍菇炒青椒鱼丸是一道美味的中式菜肴，主要食材包括杏鲍菇、鱼丸和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

杏鲍菇：1个

鱼丸：4颗

辣椒：2个

葱：半根

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

烤肠：2个

油：少许

步骤

准备食材

杏鲍菇切成薄片备用。

鱼丸切片，烤肠切片，辣椒切成细丝，葱切成丝备用。

炒杏鲍菇

把杏鲍菇放入锅中开始翻炒，把杏鲍菇的水分炒出来。

炒干水分的杏鲍菇装盘备用。

炒制

锅中倒入少许油加热，放入葱丝爆香。

放入炒好的杏鲍菇翻炒，加入少许的老抽上色，翻炒均匀。

翻炒均匀后倒入鱼丸、烤肠、辣椒，开始炒制，炒制3-5分钟即可。