红烧肉哪里吃甜的

红烧肉在中国不同地区有着不同的口味，其中甜味主要出现在 南方地区。以下是一些以甜味著称的红烧肉做法：

上海红烧肉：

上海的本帮红烧肉以其“浓油赤酱”的特色著称，通常使用黄酒和冰糖来调味，经过慢炖使红烧肉口感醇厚、香甜而不腻。

苏氏红烧肉：

采用优质五花肉烧制而成，特点是酥而不碎、肥而不腻、甜而不粘，是苏氏红烧肉的典型特色。

东坡肉：

起源于浙江杭州，是一道传承了近千年的菜肴。东坡肉通常采用黄酒代替水，用酱油代替盐，小火慢煮，使肉质酥软、入口即化，甜度适中。

无锡红烧肉：

无锡的红烧肉以其甜味著称，但近年来由于过甜而逐渐不太受欢迎。

湖南毛氏红烧肉：

虽然湖南以辣味为主，但毛氏红烧肉在甜度上也有独特之处，甜而不腻，是毛主席喜爱的菜肴之一。

总的来说，南方地区尤其是江浙一带，如上海、无锡、杭州和苏州，红烧肉通常偏甜。这些地区的红烧肉在制作上注重用糖和黄酒来调味，使菜肴呈现出独特的甜味和丰富的口感。