栀子果红烧肉

栀子果红烧肉是一道结合了中药栀子与美食红烧肉的创新菜肴。这道菜不仅美味，还具有一定的药用价值。

制作方法

主要材料：五花肉、栀子果

配料：肉蔻、香叶等香料

制作步骤：

1. 将五花肉切块，栀子果洗净。

2. 锅中加水，放入五花肉焯水去腥。

3. 锅中放油，加入冰糖炒至金黄色，加入五花肉翻炒至表面微焦。

4. 加入栀子果、肉蔻、香叶等香料，加水炖煮至肉质酥软。

5. 炖煮过程中可根据个人口味调整盐度，最后收汁即可。

药用价值

栀子：含有丰富的栀子黄色素，不仅安全无毒，还能在高温下保持稳定，为红烧肉增添诱人的金黄色泽。此外，栀子还具有淡淡的清香，能提升菜肴的香气层次。

药用功效：栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。在中医临床中，常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。

食用建议

适宜人群：适合大多数人食用，尤其是需要清热利湿、泻火解毒的人群。