芋头番茄豆腐

番茄芋头豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

豆腐：切成小块

芋头：切成小块

香菇：切成小块

葱：切成葱末

香菜：切成末

番茄：切成丁

锅里倒油烧热，小火将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

煎过豆腐的油里放葱花翻炒，然后加入芋头块继续炒一会儿。

加入热水或高汤，水量要多一些，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮8分钟后，加入香菇块，继续炖煮5分钟。

汤汁不要煮干，加入番茄丁、香菜末。

加入生抽、盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调味。

调味均匀后，即可出锅装盘。

这道菜的口感丰富，豆腐的嫩滑、芋头的绵软、香菇的鲜香和番茄的酸甜相互交织，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的番茄芋头豆腐!