如何炒莲藕杆
炒莲藕杆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的炒法：
清炒藕杆
食材：藕杆、红辣椒、豆豉、香油、香醋。
步骤：
1. 藕杆洗净，切成段状。
2. 准备好红辣椒和豆豉。
3. 锅中放适量食用油，加热后放入豆豉炒香，再加入红辣椒和藕杆一起炒匀。
4. 炒3分钟后加入香油和香醋，快速出锅即可。
藕杆炖排骨
食材：藕杆、排骨、葱姜、清水、盐。
步骤：
1. 排骨洗净剁成段，焯水后放入炖锅中。
2. 加入足量清水、葱姜，加热煮开。
3. 用小火炖一小时，加入切好的藕杆段，继续炖20分钟，最后加盐调味。