芋头做果子
芋头果是一种以芋头为主要原料的传统小吃，其口感软糯，外皮酥脆。以下是一种常见的芋头果制作方法：
材料
芋头 500克
糯米粉 30克
糖 30克
清水 适量
植物油 适量
做法
准备芋头：
将芋头去皮切成小块，放入蒸锅内蒸熟备用。
压成泥状：
将蒸熟的芋头用勺子压成泥状，放入一个大碗中。
加入糯米粉和糖：
加入糯米粉和糖，搅拌均匀后，慢慢加入清水搅拌成面团。
揉成面团：
将面团揉成长条，切成小块，搓成圆球状备用。
炸制：
将油放入锅中烧热，放入芋头球，翻炒至金黄色即可。
小贴士
芋头一定要蒸熟至软烂，压成泥状，不能有硬块，否则炸出来的芋头果会散花。
烧热锅的目的是为了炸的时候不沾底，使芋头果外酥内软。
其他做法