月子餐胡萝卜猪肉馅
胡萝卜猪肉馅是一种非常受欢迎且营养丰富的饺子或包子馅料。以下是一个基本的胡萝卜猪肉馅食谱，适合在月子期间食用：
食材
猪肉馅：500克
胡萝卜：2根
大葱：1根
生姜：适量
盐：适量
食用油：适量
花椒面/八角面/五香粉：适量
料酒、酱油、蚝油：适量
白胡椒粉：适量
葱姜末：适量
做法
准备馅料
猪肉剁碎，加入适量的盐、花椒面、八角面、五香粉、料酒、酱油、蚝油、食用油和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
胡萝卜擦成丝，加入少许盐腌制后挤出水分，再剁成细末。
大葱和生姜剁成末备用。
混合馅料
将腌制好的猪肉馅与胡萝卜末、葱姜末混合，搅拌均匀，尝一下咸淡，根据口味调整。
包制
将馅料分成若干等份，每份用手团成饺子或包子的形状。