胡萝卜素菜煲汤怎么做

胡萝卜素菜煲汤的做法如下：

材料准备

4根胡萝卜

1个洋葱

2个大蒜瓣

1/2个红葱头

1个马铃薯

1个番茄

1升蔬菜或鸡汤

2汤匙橄榄油

盐和胡椒粉适量

少许糖

新鲜香菜或葱花（装饰）

烹饪步骤

1. 将胡萝卜、洋葱、蒜瓣、红葱头、马铃薯和番茄切成小块备用。

2. 在一个大锅中加热橄榄油，加入切好的洋葱和蒜瓣炒香。

3. 加入胡萝卜、红葱头和马铃薯块，继续翻炒几分钟。

4. 倒入蔬菜或鸡汤，把番茄块加入锅中。

5. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮20-30分钟，直到所有的蔬菜都变软。