瓜片木耳胡萝卜

瓜片木耳胡萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括黄瓜（又称青瓜）、木耳和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜 1根

木耳 10克

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

洋葱 1小段

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

蚝油 1勺

白糖 少许

香油 1ml

淀粉 1g

鸡精 少许

酱油 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片或菱形片。

木耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。

大蒜和洋葱切末备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入大蒜和洋葱末炒香。

先加入胡萝卜片翻炒几下，再放入木耳和黄瓜片继续翻炒。

加入生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。