胡萝卜香菜鸡蛋酥的做法

胡萝卜香菜鸡蛋酥的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

香菜适量

小葱适量

鸡蛋1个

盐适量

白胡椒粉适量

五香粉少许

面粉少许（可选）

玉米淀粉适量

面包糠适量

油适量（用于炸制）

制作面糊

将胡萝卜去皮洗净后切成细丝，再稍微剁一下。

香菜和小葱切成末。

将所有蔬菜末放入一个大碗中，打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和五香粉。

搅拌均匀后，分次加入面粉或玉米淀粉，使其充分融合在一起，可以成团即可，不要放太多面粉。

炸制

在锅中加入足够的油，烧至5成热（约150°C）。