牛尾胡萝卜汤番茄

牛尾胡萝卜汤番茄是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

牛尾：500克

番茄：2个，约300克

胡萝卜：1根，约150克

玉米：1根，约200克

葱姜：适量

调料：盐适量，根据个人口味调整

制作步骤

准备食材

牛尾洗净，焯水去除血沫后捞出，清洗干净备用。

番茄去皮切块，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

葱切成段，姜切成片。

炒香番茄

热锅加油，炒香番茄块至出汁。

炖煮

将牛尾、番茄、胡萝卜、玉米一同放入炖锅，加入适量清水。

小火炖煮2.5小时，待牛尾酥软，汤汁浓郁，调入盐即可。

小贴士

牛尾一定要先锅里煮一遍去浮沫，高压锅半小时一定要继续闷到自然气压消失，牛尾才会完全炖烂。