胡萝卜杏鲍菇鹅蛋

胡萝卜杏鲍菇鹅蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜 1根

杏鲍菇 1根

鹅蛋 2个

大蒜 2瓣

葱 1段

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

胡萝卜去皮切成片或条。

杏鲍菇洗净切成片或条。

鹅蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切片，葱切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜片和葱段爆香。

倒入打散的鹅蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒至断生。

加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。