鲈鱼莴笋清蒸

清蒸鲈鱼配莴笋的详细做法

简介：

清蒸鲈鱼配莴笋是一道色香味俱全的经典家常菜，鱼肉鲜嫩，莴笋爽脆，营养丰富，适合全家享用。

所需材料：

鲈鱼 1 条（约 500 克）

莴笋 1 根

大葱 1 根

姜 1 小块

蒜 2 瓣

枸杞 适量

盐 适量

生抽 1 勺

料酒 1 勺

蒸鱼豉油 2 勺

香油 适量

黑胡椒粉 适量

辣椒（可选）适量

所需工具：

蒸锅或大碗

刀

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鲈鱼洗净，去掉鳞片和内脏，从鱼脊骨处切开，防止蒸熟后变形。

2. 莴笋去皮，切成适合的长段，码入盘中。

3. 大葱切丝，姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。

* 制作过程：