炒腌红萝卜

炒腌红萝卜的做法如下：

准备材料

新鲜红萝卜

食盐

白糖

醋

葱姜蒜等调料

腌制红萝卜

将红萝卜去皮，切成薄片或丝，放入大碗中。

加入适量的食盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右，使红萝卜出水。

将腌制好的红萝卜捞出，用清水冲洗干净沥干水分。

制作调料水

在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶化后变成红色。

加入醋、葱姜蒜等调料，煮开后关火待凉。

炒制

将腌制好的红萝卜放入调料水中浸泡一段时间，使其充分吸收调料的味道。

烧热锅，加入适量的植物油，放入腌制好的红萝卜翻炒至软。