香辣大蒜炒肉丝

香辣大蒜炒肉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括大蒜和猪肉。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

大蒜 100克

猪肉 300克（建议使用里脊肉或五花肉）

生抽 2勺

白酒 半勺

香醋 1勺

食盐 半勺

鸡精 半勺

白糖 半勺

料酒 少许

葱白 1根

香干 2块（可选）

生姜 1片

豆瓣酱 15克（可选）

耗油 少许

六月鲜酱油 少许（可选）

制作步骤

猪肉洗净切丝，加入少许料酒、生抽腌制10分钟去腥。

大蒜洗净切段，香干切条，葱白切段，生姜切丝。

热锅倒油，放入肉丝和半勺白酒煸炒，待肉丝变色后加入两勺生抽、一勺香醋翻炒均匀。