油条发面方法糖醋

糖醋油条的制作方法如下：

发面

将面粉、酵母粉、糖、盐混合均匀。

加入温水搅拌成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

制作面坯

发好的面团取出，稍微揉搓排气，然后擀成约0.5厘米厚的面片。

将面片切成约2厘米宽的长条，将两条面坯上下叠好，用筷子从中间压实，捏紧两端。

油炸

锅中倒入足够的油，油温升至180度左右（油开始冒小泡时）。

将面坯拉长，旋转着放入油锅中，边炸边翻动，使面坯均匀受热。

炸至金黄色，捞出沥油即可。

注意事项：

发酵过程中要保持温暖，冬天可以放在暖气旁，夏天可以放在冰箱中。