木耳是什么植物

木耳是一种 菌类植物，具体来说，它属于木耳科植物。木耳通常生长在山林中的榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上，密集成丛生长。我国的木耳产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地。

木耳有多种栽培方法，包括段木栽培和塑料袋代料栽培等。木耳的子实体胶质半透明，有弹性，通常呈薄片耳状，边缘不整齐波状，颜色为黑褐色，具有特殊的口感和风味。

木耳不仅是餐桌上的常见佳肴，也是一味药食同源的中药材。它味甘性平，归胃、大肠经，具有益气养胃、活血润燥、清热解毒的功效。《本草纲目》中记载，木耳有主益气不饥、轻身强志、凉血止血的作用。现代营养学研究表明，木耳富含膳食纤维、矿物质及多种活性物质，是一种健康食品。

木耳的用途广泛，不仅可以作为食材，还可以用于中药治疗。它常用于治疗气虚血亏、四肢搐搦、肺虚久咳、咯血、吐血、衄血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压病、便秘、眼底出血、子宫颈癌、阴道癌、跌打损伤等症。

总的来说，木耳是一种营养丰富、具有多种健康功效的菌类植物，广泛应用于食品和医药领域。