木耳洋葱香菇

洋葱香菇木耳炒鸡蛋

食材准备

干木耳：适量

香菇：3朵

洋葱：半个

鸡蛋：2个

耗油：适量

香葱：2根

盐：少许

味极鲜：适量

做法步骤

泡发木耳：

干木耳放在凉水里浸泡一小时左右，泡发洗净。

处理香菇：

香菇洗净，用开水烫1分钟左右，捞出凉水过凉沥干水分，切片备用。

准备洋葱：

洋葱切块，香葱切小段。

炒鸡蛋：

鸡蛋里放少许盐打散，锅里放油，油烧七分热后放入打散的鸡蛋，迅速翻炒至熟，盛出备用。

炒蔬菜：

锅里再放一些油，油七分热后放入洋葱翻炒2分钟左右，再加入香菇翻炒2分钟，然后放入木耳翻炒1分钟。

调味：

倒入味极鲜和耗油，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。

合炒：

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒半分钟左右，最后放入香葱翻拌均匀，关火。

小贴士

泡发木耳：用凉水泡发木耳，口感更佳。

炒鸡蛋：鸡蛋打散后，用油快速翻炒，可以使其更加嫩滑。

调味：根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道洋葱香菇木耳炒鸡蛋色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。