松蘑炖红烧肉

松蘑炖红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和松蘑的香气，以下是一种常见的做法：

食材准备：

五花肉：500克

松蘑：适量

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤：

五花肉处理

五花肉洗净，切成小块。

将五花肉放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟，以去腥。

浸泡后，将五花肉捞出，沥干水分。

煸炒五花肉

锅中放少量油，将五花肉放入锅中，小火煸炒。

煸炒至五花肉两面金黄，肥油煸出后，将肥油倒出备用。

调味上色

加入姜片、蒜瓣（和葱），继续翻炒出香味。

倒入适量老抽上色，少量生抽调味。

加入八角和葱段，以及适量冰糖。