柚子和排骨一起蒸怎么做

柚子和排骨一起蒸的做法如下：

准备材料

猪小排500克，洗净切段

柚子皮半个（去除白瓤，切丝）

生姜几片

大葱1根，切段

料酒1汤匙

生抽2汤匙

盐适量

淀粉适量

腌制排骨

将排骨段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，拌匀后腌制15分钟，让排骨充分吸收调味料。

准备柚子皮

柚子皮去除白瓤，切成细丝，用清水浸泡去除苦涩味，然后挤干水分。

蒸制

将腌制好的排骨放入蒸锅中，上面铺上柚子皮丝、生姜片和大葱段。

倒入适量的水，水量足以覆盖排骨。

将蒸锅烧开，转小火蒸15-20分钟，直到排骨熟透且柚子皮丝变得柔软。

调味

蒸好后，可以根据个人口味调整盐量，也可以撒上一些葱花或辣椒圈增加风味。

出锅

将蒸好的柚子和排骨取出，撒上葱花即可上桌。

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