冬瓜怎么蜜制

冬瓜蜜饯是一道以冬瓜和白糖为主要食材制作的甜品，口感清凉甜脆。以下是制作冬瓜蜜饯的详细步骤：

材料准备

冬瓜：500克

白糖：200克（根据个人口味可适量增减）

清水：适量

食盐：少许（可选，用于腌制冬瓜）

制作步骤

1. 冬瓜处理

将冬瓜去皮、去籽，切成薄片或小块，厚度约为0.5厘米。

在冬瓜块上撒少许食盐，静置约30分钟，以去除多余水分，之后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 煮糖水

在锅中加入适量清水，放入白糖，煮至糖完全溶解，形成糖水。

3. 煮冬瓜

将冬瓜块放入糖水中，用中小火煮15-20分钟，直到冬瓜变透明且稍软。

4. 风干

将煮好的冬瓜块取出，沥干糖水，放在干净的布上，尽量去掉多余的糖水。

可以选择在阳光下或通风处风干1-2天，直到冬瓜块表面稍微干燥。

5. 储存