羊腿干了怎么炖汤

炖羊腿汤的步骤如下：

准备材料

羊腿 1000克

花椒 2克

香叶 2克

八角 1克

料酒 15毫升

葱姜 2克

小茴香 1克

白萝卜 1个（大块切）

葱 1段

姜 20克

盐 适量

料酒 20ml

冷水 适量

胡萝卜 1根

白胡椒粉 适量

韭菜花 50g

蒜蓉辣酱 50g

初步处理

羊腿隔天晚上化冻泡水，半夜起来换一次血水，早起再换几次血水，下冷水焯一下。

焯好水后清水冲洗干净备用。

炖汤