水煮羊肉不放盐怎么做

水煮羊肉不放盐的做法如下：

选料 ：选用羊外脊500克，姜5片，花椒50粒，大蒜1头瓣，香菜1根，酱油3勺。

预处理：

将羊肉和花椒、姜丝一同泡水，让羊肉在其中浸泡1至2个小时，以去除羊肉的膻味。

煮羊肉

将泡好的羊肉整块放入锅中，加入足够的花椒和姜片。

倒入足够的冷水，水量要没过羊肉。

大火煮开后撇去浮沫。

换清水再煮50分钟，然后出锅浸入冷水15分钟。

调味

切片装盘后，准备蘸料，可以包括生抽、料酒、老抽、白醋和白酒等。

在煮羊肉的过程中，不要放盐，咸淡味都是从蘸料来。

其他配料：

可以根据个人口味加入香叶、八角、肉桂等调料。

通过以上步骤，你可以做出一锅美味的水煮羊肉，而不需要放盐。蘸料可以根据个人喜好调整，以达到最佳的口感和风味。