羊肉养生保健食谱
当归生姜羊肉汤
材料:当归、生姜、羊肉。
功效:温养血脉、补虚散寒、行气止痛,适合肾阳虚、寒疝腹痛、产后腹痛者。
板栗烧羊肉
材料:羊肉500克、板栗300克、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐。
做法:
1. 羊肉切块,焯水去血水和异味。
2. 板栗煮3分钟后剥壳。
3. 锅中放油,爆香调料,加入羊肉翻炒,加料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽、开水焖煮40分钟,再加入板栗焖煮20分钟,最后加盐调味。
功效:温补肾阳、祛寒暖胃。
葱爆羊肉
材料:羊肉片250g、大葱1根、蒜3瓣、生抽、料酒、蚝油、醋、糖、盐、淀粉、油。