羊肉串都有哪些调料配方

羊肉串的调料配方可以根据个人口味和地域特色有所不同，但以下是一些常见的调料配方：

经典撒料配方

孜然粉 10克

羊肉大串配方

羊后腿肉和羊尾油肉：共500克

紫皮圆葱：30克

王守义十三香：0.5克

料乐士增香粉：1克

丰味福牛骨鲜粉：4克

太太乐鸡精：2克

凤球唛白胡椒粉：0.6克

料乐士肉粉王：1克

丰味福肉味粉：3克

色拉油：10克

小茴香粉：1克

姜：10克

鸡蛋：1个

调味料：新疆半颗粒孜然，炒熟的芝麻，韩式辣椒片，和魔鬼辣椒搅拌到一起用

腌羊肉串食材

羊腿肉

洋葱

植物油

食盐

辣椒粉

孜然粉

羊肉串调料配方

辣椒粉 5克

蒜末 3克

辣椒酱 4克

蚝油 5克

黑胡椒粉 3克

番茄酱 8克

黄酒 6克

红糖 6克

柠檬汁 20克

羊肉串腌料配方

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

孜然粉：适量

香菜或葱花：适量

羊肉串腌料配方

羊肉

鸡蛋清

盐

料酒

生姜粉

酱油

辣椒粉

孜然

油

香葱

黑胡椒粉

羊肉串调料配方

羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油

羊肉串腌料配方

辣椒粉 20克

孜然粉 8克

芝麻粉 8克

味溢匙羊肉精粉 6克

小茴香粉 4克

盐 6克

味精 6克

花生碎 3克

味溢匙味特鲜 4克

牛肉精粉 6克

大蒜粉 6克

花椒粉 2克

香菜粉 3克

盐 10克

味精 10克

味溢匙乙基增香剂 4克

海鲜酱 15克

鸡精 5克

辣椒粉 15克

嫩肉粉 6克

沙姜粉 5克

迷迭香 5克

花椒粉 3克

罗勒叶 4克

孜然粉 10克

盐 10克

味精 10克

羊肉串腌料配方

羊肉 2500克

盐 50克

蒜米 200克

孜然粉 200克

圆葱粒 250克

高度白酒 100克

辣椒面 150克

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。在实际操作中，可以根据自己的喜好选择合适的调料和比例进行腌制和烧烤。