清蒸草鱼用什么泡酒最好

清蒸草鱼时，可以使用以下几种酒来泡酒或提升风味：

白酒

推荐：使用高度白酒，如二锅头或老白干，因为白酒的酒精含量较高，能够有效去除鱼的腥味，同时增加菜肴的香气。

用量：一般一小匙即可，不要放太多，以免变味。

料酒

推荐：如果不喜欢白酒的辛辣味，可以选择料酒，它的酒精含量较低，去腥效果也不错。

用量：大约10-20毫升，根据个人口味调整。

黄酒

推荐：自家酿的黄酒也是一个不错的选择，黄酒的酒精度较低，能够增加菜肴的鲜味，同时去腥效果也很好。

青梅酒

推荐：青梅酒口感较为清爽，适合喜欢酸甜口味的人，能够提升菜肴的层次感。

建议

选择白酒：如果追求更明显的去腥效果和香气，建议选择高度白酒，如二锅头或老白干。