清蒸芦笋的配方

清蒸芦笋是一道简单且营养丰富的家常菜，以下是制作清蒸芦笋的步骤：

准备食材

新鲜芦笋

蒜（若干）

葱（若干）

生抽、米醋、蚝油（各适量）

处理食材

将芦笋洗净，斜切段。

蒜和葱切成末备用。

蒸制

将切好的芦笋放入蒸锅或蒸笼中。

大火蒸制5-8分钟，具体时间根据芦笋的大小和鲜嫩程度调整，以达到最佳口感和营养保留。

调制酱汁

在芦笋蒸制的同时，可以调制酱汁。将生抽、米醋、蚝油按照个人口味搅拌均匀。

浇汁

芦笋蒸好后，取出并倒掉盘中的水。

起锅烧油，放入蒜末和葱末煸炒至出香味。

将煸炒好的蒜葱末泼在芦笋上，然后倒入调好的酱汁。

完成

最后撒上一些黑胡椒和香油增香，即可上桌享用。

小贴士

芦笋嫩，不要蒸的时间过长，以免影响口感和营养成分。

可以根据个人口味调整酱汁的用量，喜欢酸甜口味的可以多放米醋和蚝油，喜欢咸鲜口味的可以多放生抽和蚝油。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道色香味俱全的清蒸芦笋。