蓝莓酱红烧肉做法

蓝莓酱红烧肉的做法如下：

用料

五花肉 250g（2人份）

蓝莓 1盒

冰糖 60g

姜 1小块

葱 1根

步骤

前期准备：

五花肉切成大块，姜切块，葱切段，冰糖敲碎。

制作过程：

葱姜下油锅爆香，五花肉下锅翻炒至半熟盛出，锅洗净。

蓝莓和冰糖熬成酱，下五花肉炒至完全上色，还可以加几颗车厘子增加甜味，根据口味可适量加盐，但不要加酱油以免串味。

提示和建议

在炒制五花肉时，可以用中小火慢慢煸炒，以去除多余的油脂并增加香味。

熬制蓝莓酱时，可以用小火，并且要不断搅拌，以免糊锅。

最后收汁时，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一道既有果香又有肉香的蓝莓酱红烧肉了。