调金针菇和黄瓜

调金针菇和黄瓜的步骤如下：

食材准备

黄瓜1根

金针菇200克

小米辣2-3个（可根据口味调整）

大蒜2瓣

香菜少许（可选）

制作流程

焯水金针菇：锅中加水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出后放入冷水中漂凉，使金针菇更加爽脆。

准备蔬菜：黄瓜切成细丝；小米辣切成小圈；大蒜切末；香菜切碎（如果使用）。

调制调料：在碗中加入生抽2勺、陈醋1勺、花椒油半勺、辣椒油1勺、盐适量、糖适量、香油1勺，搅拌均匀。

拌匀：将烫好的金针菇、黄瓜丝、小米辣和蒜末放入同一个碗中，加入调好的调料，用筷子轻轻拌匀，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上调料。

静置入味：可以稍微静置5分钟，让味道充分融合。

装盘：将拌好的金针菇黄瓜装入盘中，撒上香菜碎（如果使用）即可上桌享用。

建议

可以根据个人口味适当增减调料，喜欢重口味的可以加些蒜蓉或辣椒油。