芋头放久了

芋头放久了是否还能食用，主要取决于保存条件和时间。以下是一些关键点：

如果芋头没有变质，没有出现霉斑、异味、腐烂或发芽等情况，即使存放时间较长，也可以正常食用。

芋头在阴凉、通风良好的环境中可以保存较长时间，通常未受损的芋头可以保存三个月左右，但具体时间会因保存条件的不同而有所变化。

如果芋头表面出现霉斑或异味，表明已经发生微生物污染，食用后可能会引起食物中毒，这样的芋头不能再食用。

芋头内部的淀粉可能会随着时间转化为糖分，导致口感变差，即使没有明显的变质迹象，也建议尽早食用。

芋头应放置在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。

去皮的芋头可以在隔夜后食用，但最好放置在盐水中以防止氧化和细菌滋生。

芋头不宜放入冰箱保存，因为低温会导致芋头变硬、变干，且容易破碎。

综上所述，芋头放久了是否能食用需要根据其是否变质和保存条件来判断。为了确保食用安全和口感，建议在购买后尽快食用，并注意正确保存芋头。