莲藕山药炖龙骨

莲藕山药龙骨汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的莲藕山药龙骨汤做法：

做法一

用料：

龙骨 400克

莲藕（粉藕） 250克

山药 150克

莲子（新鲜或干莲子） 新鲜莲子60克左右，20-25颗

盐 适量（小孩宜少量）

步骤：

1. 食材准备好，肉最好冲洗或者浸泡干净血水。

2. 锅中水沸腾后，放入龙骨汆烫一下，捞起用水冲洗干净浮沫备用。

3. 莲藕切片或者切成自己喜欢的形状，山药切段备用。

4. 全部材料放进汤锅中，加入大半锅的水，材料体积：水大概是1:2的比例。

5. 大火煮沸后，转小火炖煮一个半小时左右。

6. 最后出来的汤非常清甜的，即使不放盐也是很好喝的。喜欢咸味的，加上少量盐调味即可出锅。

做法二

用料：

猪龙骨 600克

莲藕 300克

山药 300克

生姜 适量

盐 适量

白醋 适量

步骤：

1. 准备好所用食材。

2. 把莲藕和山药去皮切大块，姜切片。

3. 锅中水烧开，把猪龙骨下锅飞水后洗去浮沫。

4. 把全部食材放入压力锅，加足水，滴上几滴白醋，把压力锅调至煲汤键。

5. 煲好后加入盐调味即可。

做法三

用料：

藕 半节

龙骨 3块

铁棍山药 半根

姜 3片

葱 2段

枸杞 7粒

莲子 10颗

盐 少许

步骤：

1. 山药去皮切段，去皮时不要直接接触山药黏液。

2. 姜切片葱切段，藕切块。

3. 龙骨冷水下锅，焯3分钟后捞出洗净。

4. 放入紫砂煲，煲了大约7~8小时，最后加少许盐。

做法四

用料：

排骨 800克

莲藕 200克

山药 120克

盐 少许

葱花 少许

姜 少许

步骤：

1. 山药削皮，斩成小块，放入清水中，防止氧化。

2. 莲藕削皮，斩成小块，姜拍扁。

3. 锅中放入适量水烧开，放入排骨，灼去血水。

4. 捞出排骨，洗净备用。

5. 把排骨和莲藕，姜放入砂锅中，加入适量水。大火烧开转小火煲半小时。

6. 中途要打开锅盖，用勺子撇去浮油。

7. 半小时后，放入山药再煲半小时。

8. 最后根据个人口味，加适量盐。撤上葱花即可。

做法五

用料：

排骨 适量

莲藕 适量

山药 适量

盐 适量

步骤：

1. 排骨放入开水中焯烫，再冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开，转中火。

3. 莲藕去皮清洗干净，切成厚片放入锅中，和排骨一起熬煮。

4. 煮至莲藕断生，再将山药去皮洗净，切成厚片，放入锅中煮熟。

5. 熄火前调入适量盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!