牛肉莲藕花生黄豆汤

牛肉莲藕花生黄豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

牛肉：500克，洗净后切成块，用沸水焯去血水，捞出控干。

莲藕：一节，削去外皮，洗净后切成滚刀块。

花生：100克，提前泡发。

黄豆：50克，提前泡发。

焯水

将牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后控干水分。

炖煮

在汤锅中加入足够量的清水，放入焯好水的牛肉块、莲藕块、泡发好的花生和黄豆。

大火煮沸后，转小火炖煮1小时，直到牛肉熟烂。

调味

出锅前根据个人口味加入适量的盐调味。

高压锅法（可选）：

如果时间紧张，可以使用高压锅来缩短炖煮时间。将所有材料放入高压锅中，炖煮30分钟即可。

出锅后再加2克盐调味。

小贴士：