莲藕和青椒

莲藕和青椒可以一起炒制，制作出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

青椒炒莲藕

材料：莲藕、青椒、大蒜、红辣椒、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 莲藕切成圆圈，青椒去茎去籽切块。

2. 锅中放油，加入大蒜和红辣椒炒香。

3. 加入莲藕快速翻炒，再放入青椒。

4. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

凉拌莲藕配青椒

材料：莲藕、青椒、大蒜、生姜、植物油、盐、白糖、酱油、白醋。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮切片，青椒切丝，大蒜和生姜切末。

2. 莲藕片焯水后捞出沥干，青椒丝焯水断生。

3. 锅中放油，炒香蒜末和姜末，加入青椒丝翻炒。