萝卜虾仁丸子汤

萝卜虾仁丸子汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜萝卜1根

鲜虾仁200克

生姜2片

大葱1根

香菜适量

清鸡汤或清水适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

玉米淀粉适量

蛋清1个（可选）

料酒1汤匙（可选）

花椒面少许（可选）

香油少许（可选）

糖少量（可选）

制作步骤：

萝卜处理：

将新鲜萝卜去皮，切成小块备用。

虾仁处理：

将鲜虾仁洗净，沥干水分。加入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀，腌制10分钟。

虾茸制作：

将腌制好的虾仁放入食物处理机中，搅拌成虾茸。如果喜欢更紧实的口感，可以加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，成为丸子状。