枸杞炖银耳什么时候放好

枸杞炖银耳的最佳炖煮时间是 1小时15分钟，在这个时间点银耳会完全炖化，但又不会过于粘稠。为了保持枸杞的营养不流失，建议在炖煮的最后5分钟加入枸杞。

具体步骤如下：

1. 银耳提前用凉水泡发6-8小时，然后清洗干净，撕成小块。

2. 将银耳与红枣、冰糖一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

3. 在炖煮的最后5分钟加入枸杞，继续炖煮5分钟即可关火。

这样可以使枸杞的营养成分充分融入汤中，同时避免因长时间高温煮炖而导致营养流失。