银耳香菇鸡蛋面

银耳香菇鸡蛋面是一道简单又美味的面食，结合了香菇的香气和鸡蛋的滑嫩，非常适合早餐或快速晚餐。以下是制作银耳香菇鸡蛋面的详细步骤：

材料

鸡蛋面/意面：适量

干香菇：几朵

鸡蛋：两个

葱段：一段

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（根据个人口味添加）

香油：几滴（可选）

老干妈：一小勺（可选，增加风味）

鸡精：少许（可选）

金针菇：一小把（可选，增加口感）

生菜：几片（可选）

步骤

准备食材

干香菇泡在温水中，直到变软后，将水滗掉并切成细丝状备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

煎鸡蛋

热锅加入少许油，倒入鸡蛋液，煎成薄薄的鸡蛋饼，放置一旁备用。